Reeducandos prisionais de Pernambuco produzem milhares de panetones para doação

“Foi uma semana intensa, de muito trabalho, mas de satisfação imensa. Poder estar junto desses reeducandos e ensinar um ofício, trocar experiência e mostrar que é possível ter uma nova vida é uma prova de que todo mundo tem uma segunda chance. Tenho certeza que foi um grande aprendizado para eles, mas para a gente que também estava lá, com a mão na massa, foi um momento de esperança, como agente de transformação”, revela o chef Rogério Ribeiro, que integra a equipe do Instituto.

Para o chef Cesar Santos, presidente do Instituto, a gastronomia vai além do preparo de alimentos, como muita gente pensa. “Trabalhar na cozinha é missão. Estamos lá para servir o outro e para isso é preciso ter vontade e amor. A gastronomia muda vidas. Mudou a minha e sei que pode mudar a de muita gente. Com essa ação, que aconteceu na unidade prisional masculina de Itaquitinga e na feminina de Abreu e Lima, percebemos o orgulho dos reeducandos e reeducandas em aprender a fazer o panetone, uma nova função que levarão para a vida. É uma chave que vira e permite ver o mundo de uma outra forma, um momento de transformação, assim como o Natal nos traz essa esperança”, reflete.