Abrasel promove oficina de Comfort Food Moderna com a chef Amanda Acioli

A Abrasel em Pernambuco promove nesta terça-feira (10) mais uma edição do projeto Técnicas & Tendências, iniciativa voltada para a troca de conhecimento entre profissionais da gastronomia e interessados no setor. Desta vez, a convidada é a chef Amanda Acioli, do Cantinho da Macaxeira, que comandará uma oficina com o tema Comfort Food Moderna, explorando releituras contemporâneas de pratos afetivos da culinária regional.

Data, horário e local do encontro

O encontro acontece das 15h às 18h, no showroom da Tramontina Hospitality, no Recife, e é aberto ao público mediante inscrição prévia.

Ingredientes regionais e memória afetiva nordestina

Durante a atividade, a chef irá trabalhar ingredientes tradicionais presentes na memória afetiva de muitos nordestinos, como macaxeira, jerimum, feijão verde, queijos regionais e diferentes cortes de carne.

Conteúdos abordados e degustação

A ideia é apresentar técnicas aplicadas ao comfort food moderno, estratégias para valorização de pratos afetivos, tendências de consumo e comportamento do cliente, aplicações práticas para cardápio comercial e muito mais. Após a demonstração ao vivo da chef convidada, os participantes poderão degustar os pratos preparados ao longo do encontro.

Inscrições e doação solidária

O evento é aberto ao público, com vagas limitadas. As inscrições podem ser realizadas gratuitamente pelo link www.even3.com.br/comfortfood-699296, mediante a entrega de 1kg de alimento não perecível no dia do encontro, que será destinado à doação para instituições sociais parceiras.

Apoio e incentivo ao empreendedorismo

A iniciativa conta com patrocínio do Governo Federal, por meio do Banco do Nordeste, reforçando o compromisso com ações que impulsionam o empreendedorismo, a geração de oportunidades e o crescimento sustentável do setor gastronômico.

Serviço

• Evento Técnicas & Tendências
• Quando Terça-feira, 10 de março
• Horário Das 15h00 às 18h00
• Onde Showroom Tramontina Hospitality, Recife, Pernambuco, Brasil
• Inscrições www.even3.com.br/comfortfood-699296