Alimentação pode ser aliada nos dias de calor

Os meses marcados pelo calor intenso oferecem riscos à saúde, e uma boa alimentação é fundamental para prevenir problemas como a desidratação. A nutricionista e professora da Estácio, Richelma Paulino, explica que frutas com grande quantidade de água são fortes aliadas no combate aos efeitos negativos do tempo mais quente. “A melancia, o melão, a pera, a laranja e a maçã são opções poderosas no auxílio da hidratação neste momento de altas temperaturas e baixa umidade. Claro, sem esquecer da ingestão de água. Importante lembrar que a sede é um sinal já tardio da desidratação, então tem que beber água de forma recorrente. Estar atento ao consumo dessas frutas e manter a garrafinha por perto já é um bom passo para se manter bem enquanto enfrentamos este período”, afirma.

Eletrólitos em baixa com o suor e como repor

Richelma alerta também para os níveis de eletrólitos no organismo, que diminuem com o suor excessivo, comum neste cenário de calor. Os eletrólitos (sódio, potássio, cloreto, cálcio, magnésio e fosfato) são minerais com funções vitais no corpo, como transportar água para as células, atuar no funcionamento dos órgãos e nos movimentos musculares. “A água de coco é uma excelente aliada nos dias de muito calor. Como transpiramos mais, o corpo perde eletrólitos importantes, como o sódio, e a água de coco contribui para repor esses nutrientes. Quando você perde sódio pelo suor, é importante repor para evitar desidratação e até cólicas”, orienta.

Sacolé e picolé caseiro como opção mais saudável

O famoso “dudu”, ou sacolé, que faz a alegria de muita gente, alivia bastante os desconfortos causados pelo calor. Mas a nutricionista ressalta que devem ser priorizadas as receitas caseiras. “Ainda como estratégia para enfrentar o calor, vale recorrer ao tradicional sacolé ou picolé caseiro, preparado com o suco da própria fruta. É uma opção refrescante e mais saudável. A recomendação é evitar as versões industrializadas, que costumam ter maior quantidade de gorduras e aditivos. Priorizar preparações simples, com alimentos naturais, segue sendo o ideal”, aponta Richelma.

Alimentos que devem ser evitados no calor

A professora diz que o ideal é descascar mais e desembalar menos. Alimentos gordurosos, com excesso de massas e frituras devem ser evitados. “Ao priorizar alimentos que a gente descasca, já estamos contribuindo muito para a saúde, porque eles vêm diretamente da natureza e oferecem o que realmente precisamos. Os produtos industrializados, por outro lado, costumam ter altos teores de aditivos químicos usados para conservar, dar cor ou melhorar a textura. Esses componentes fazem com que deixem de ser verdadeiros alimentos e passem a ser produtos. O consumo frequente desses ultraprocessados traz consequências para o organismo, aumentando o risco de diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares, como o AVC”, explica a docente.

• Priorize frutas ricas em água, como melancia, melão, pera, laranja e maçã.
• Mantenha a ingestão de água ao longo do dia, sem esperar sentir sede.
• Inclua água de coco para ajudar na reposição de eletrólitos após suor excessivo.
• Prefira sacolé e picolé caseiro feitos com fruta, evitando versões industrializadas.
• Reduza ultraprocessados, frituras e refeições muito gordurosas em dias quentes.