Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta VG Chardonnay e aposta na elegância como assinatura

Entre técnica e sensibilidade, nasce um vinho elegante. A Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta ao mercado o Garibaldi VG Chardonnay, novo rótulo de sua linha premium, cujo resultado concentra, em cada etapa, uma busca cuidadosa por equilíbrio.

Vinhedo selecionado e rigor técnico na elaboração

Elaborado a partir de uvas cultivadas em sistema de espaldeira e provenientes de vinhedo selecionado, esse varietal 100% Chardonnay nasce sob um rigor técnico que começa ainda na prensagem, realizada com proteção contra o oxigênio. A partir daí, apenas a primeira fração do mosto extraído na prensagem delicada das uvas segue para fermentação em baixas temperaturas, também em ambiente protegido da oxidação.

Carvalho francês e seis meses de contato para complexidade

O processo ganha uma camada extra de complexidade com o uso de aduelas de carvalho francês levemente tostado, que acompanham a fermentação e permanecem por seis meses em contato com o vinho em tanques de inox. “O VG Chardonnay safra 2025 é um vinho que busca a elegância acima de tudo. Ele traz aromas típicos da variedade, como o abacaxi maduro, combinados com notas tostadas muito sutis do carvalho e um toque mineral. É um perfil mais clássico, com finesse e frescor, sem exageros aromáticos”, destaca o enólogo Ricardo Morari.

Notas na taça e harmonizações

Na taça, essa proposta se confirma. Em boca, o vinho revela notas de abacaxi em calda, nuances delicadas de baunilha e chocolate branco, além de uma mineralidade que sustenta o frescor. O equilíbrio entre álcool e acidez reforça a sensação de leveza e precisão. Versátil, o rótulo acompanha bem:

• carnes brancas
• peixes
• frutos do mar

Tendência de mercado e foco em elegância

Segundo Morari, o lançamento também dialoga com um movimento mais amplo do mercado. “Temos observado um interesse crescente pelos vinhos brancos, mas este Chardonnay foge um pouco das variedades mais intensas e aromáticas que recentemente lançamos, como o Pálava e o Irsai Oliver. Esse é um vinho com notas mais elegantes, finas e menos intensas, se comparadas aos outros varietais aromáticos”, diz.