Aussie Chicken & More, marca 100% delivery do grupo Outback, diversifica cardápio e mira novas ocasiões de consumo

Com cerca de 300 operações de delivery, presença em 21 estados brasileiros, no Distrito Federal e em cerca de 90 cidades, o Aussie Chicken & More é uma marca nativa digital da Bold Hospitality Company, grupo que também reúne Outback Steakhouse e Abbraccio no Brasil. Criada há seis anos com foco em frango crocante e sabores marcantes inspirados no conceito Sweet & Spicy, combinação que equilibra notas doces e levemente picantes, a marca evoluiu seu portfólio para atender diferentes necessidades dos consumidores ao longo do dia, sem abrir mão de sabor e conveniência, incorporando novas categorias como saladas e wraps.

Do almoço diário à indulgência

Inspirada no conceito Sweet & Spicy, desde o lançamento a marca ganhou espaço com sanduíches de frango, Chicken Tenders e acompanhamentos, além de cookies artesanais, apostando em combinações intensas e em uma experiência prática e saborosa. Em 2023, passou por um reposicionamento e adotou o nome Aussie Chicken & More, reforçando sua especialidade em frango e ampliando o portfólio para contemplar outras opções, como burgers de carne bovina.

Aussie Salad e a entrada nas opções leves

O movimento de diversificação do Aussie teve um marco importante em outubro de 2025, com o lançamento da Aussie Salad, que introduziu saladas frescas, nutritivas e com temperos exclusivos no cardápio de entregas. A novidade nasceu a partir da própria demanda do público: as saladas já tinham forte participação nos pedidos, chegando a representar metade das solicitações em determinado período. Inicialmente disponível em 22 operações na cidade de São Paulo, a linha alcançou mais de 140 pontos de entrega em menos de um mês e, atualmente, representa cerca de 40% das vendas totais da marca, estando presente em mais de 300 operações de delivery.

Aussie Wrap e praticidade no dia a dia

A estratégia de expansão continuou em 2026 com o lançamento do Aussie Wrap, criado para atender consumidores que buscam praticidade sem abrir mão do sabor característico da marca, com duas opções:

• Crunchy Wrap a combinação de crocância, praticidade e temperos marcantes envelopados em uma tortilha macia
• Aussie Mignon Wrap uma opção refinada e saborosa com tiras de filé mignon suculentas acompanhadas dos molhos exclusivos da casa

Sob o mote O sabor do Aussie que você já ama, agora no formato que o seu dia a dia pede, os wraps reforçam que a pausa para o almoço no escritório ou em casa pode ser rápida sem ser sem graça e sem exigir concessões em relação ao sabor.

DNA Sweet & Spicy e alta gastronomia no delivery

Mesmo expandindo a atuação para categorias mais leves e equilibradas, o Aussie mantém intacto o seu DNA: a combinação icônica de perfis Sweet & Spicy, o uso de ingredientes premium, molhos autorais e técnicas de preparo que garantem textura e crocância até a entrega. Toda a engenharia de cardápio e embalagens foi desenhada para a experiência do delivery nativo, buscando assegurar que a refeição entregue em casa ou no trabalho mantenha o padrão de qualidade do grupo.

Visão de negócio e próximos passos

Segundo a companhia, a evolução do portfólio é parte de uma leitura de mercado orientada por ocasiões de consumo. “O Aussie nasceu com uma proposta muito clara de oferecer sabor e conveniência por meio do delivery. Ao longo dos anos, percebemos oportunidades de atender diferentes momentos da rotina dos consumidores e evoluímos nosso portfólio de forma consistente. Agora, mostramos que a nossa expertise gastronômica vai muito além de um único ingrediente, ao transformarmos a marca em uma plataforma de sabores capaz de acompanhar o cliente sete dias por semana”, destaca Claudia Vilhena, vice-presidente de Marketing, Vendas e Growth da Bold Hospitality Company.